京都らしさを、美味なるひとさらに。「IL PIMPANTE」は“旬材本来の味を活かす”リストランテ。上賀茂の契約農家と京都美山町から届けられる無農薬野菜や産地直送の個性豊かな美味なる野菜たち。京の気候に応じて旨味を最適に技肉熟成した丹波牛、鮮度にプライオリティを置き、全国各地から直送される海の幸---。そのすべての食材は、持ち味を引き出すシンプルな調理法でひとさら一皿に京都らしい季節感を添えてご用意します。ここ、京都の風情に包まれた石塀小路の一角で美味なるひとときを、ゆったりとお楽しみください。